ティーインストラクター に関する資格関連クチコミ情報です。ぜひご活用ください。

ティーインストラクターの口コミ情報

藤野町商工会を訪問
爽やかな柚子の香りが漂う工場見学 先日から始まった「新相模原市誕生イベント」で出店する「相模原カフェ」のスイーツの取材ですが、本日は藤野町を訪れました。相模大野から車を走らせること１時間あまり、相模湖を一望する道路を湖岸に沿って車は

さがみの桑茶を試飲しました。
新相模原市誕生のキャンペーンが３月２３日(金）～２５日（日）まで新宿駅で開催されます。このイベントに「相模原カフェ」と題したコーナーに「ロザージュ」が出店することになりました。 この祝うべきイベントに相模原産の素材を使用したスイーツや飲物

ティーインストラクターへの道
私がﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰになったのが、確か平成７年の３月だったと思うのですが、以前にブログで書いた「山のホテル」の「ロザージュ」でのお客様からの言葉が、この資格取得に大きく影響しています。 平成８年１１月、小田急ﾎﾃﾙｾﾝﾁｭﾘｰ相模大野がオープンし、２

ﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ養成講座を受講して
研修は紅茶の歴史から始まり、紅茶業界のスペシャリストの方々からの講義の他、医学博士の方々の紅茶と健康、薬理作用・・・そして、先輩のﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰの皆様によるデモンストレーションなど・・・紅茶のバリエーションや淹れ方の他、大量紅茶や

おかげさまで3ヶ月目に入りました。
また、ヤフーブログで「ﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ」と検索すると、何故か上位に私が掲載したページが七箇所もあるんですが、これまた不思議な現象です。書いていてすごく嬉しいのと、ネタが切れないようにすることと、内容を重んじることだと考えつつ、平凡なﾎﾃﾙﾏﾝの18

日本紅茶協会が定めた「紅茶の日」
日本紅茶協会のﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ養成講座のテキストの記述の中にあった内容です。1791年、帝政ロシアの首都ペテルスブルグ（現在のレニングラード）で、女帝エカテリーナの茶会に招かれた伊勢国の船主・大黒屋光太夫が、日本人で初めて紅茶を口にしたと

日本の紅茶の歴史
日本での紅茶製造の始まりは、三重県の「三重紅茶」で明治19年当時の販売価格は一箱当たり、米15ｋgに相当するほど高価なものであったようです。 ・・・ﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ養成講座の研修生の時に配布された書籍より.

イレブンジスに飲む紅茶
イギリスは紅茶の国ですが、起床から就寝までの間に、色々な時間帯で飲茶があり、それぞれに名称があるようです。例えばベッドティーやアーリーモーニングティー、ブレックファスト・・・ 私も仕事の合間にイレブンジス（11時頃のランチ前のお茶）をして

久しぶりの箱根
緑茶の打合せで山のホテルとホテルはつはなを訪問 Hatsuhana.jpg ?????????????.jpg 昨年、ホテルはつはなで販売を始めた緑茶（オリジナル・フレーバー・グリーンティー）は山のホテルでも販売を始め、４月からは宿泊のお客様に召し上がっていただける

テーブルマナーと紅茶のマナー（続き）
このお客様の一言が、ティーインストラクター養成講座への参加へ導き１年間の研修（毎週木曜日13:00～16:00）を受講し、翌年の３月の試験まで頑張れた要因でもあるのです。現在に至るまで、さまざまな研修や資格を取得してきました。

ソシアルダンス（社交ダンス）イベント
開催してから４年目を迎えます。 小田急ﾎﾃﾙｾﾝﾁｭﾘｰ相模大野では、４年ほど前から宴会場を利用したイベントとして「ソシアルダンスプラザ」を月一回のペースで開催しております。地域密着型のホテルとして、近隣にお住まいのソシアルダンスの愛好家の方々に

テーブルマナー（続き）
肉料理とカトラリー（シルバー）について ヴィアンド.jpg メインディッシュ、先日食べた牛フィレ肉のポワレ・シャスールソースです。皆さん、牛フィレ肉と言ってもフィレ自体が５分割されていて、それぞれに名称があるのをご存知ですか？

相模大野ｽﾃｰｼｮﾝｽｸｴｱに仮屋崎さんが登場
新宿に研修に出かける時に、ｽﾃｰｼｮﾝｽｸｴｱの３階の吹き抜けの部分に人だかりを発見。近寄ってみると、あの有名な華道家・仮屋崎さんが桜の花を華々しくいけているではありませんか。・・・ 今年は桜の花の開花も早そうですが、一足早い桜のアートで、多くの

テーブルマナーと紅茶のマナー
遅ればせながら、ちょっと自己紹介・・・平成元年に山のホテルに就職し、４年にHBA（日本ﾎﾃﾙﾚｽﾄﾗﾝﾊﾞｰﾒﾝｽﾞ協会）のﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ資格を取得し、その後日本紅茶協会のﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ、日本地ビール協会のﾋﾞｱﾃｲｽﾀｰ、日本ﾎﾃﾙﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ技能協会の西洋料理ﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰ講師

今日はｲﾍﾞﾝﾄで使用する写真の整理です。
「至福の晩餐会」・・・食する者を魅了する至高と究極のメニューは、優れた食材を提供する生産者と料理人の共同作業なのです。 先日、グループシェフが集結して行われるイベントの料理試作がありました。以下の写真は創作段階の料理ですが、さらに

海老名の苺に感動！！
極上の苺にはキラメキというかツヤがあります。 苺３.JPG 苺１.JPG 相模大野から車を走らせること約４０分、住宅街や商店街、鉄道の踏切を２回ほど渡り、ファミリーレストランのコーナーを右折すると街並みから田園風景が広がってまいりました。

食材探しの旅と取材に明け暮れて・・・
ご無沙汰しております。 以前にご紹介したスローフードをテーマとしたイベント「至福の晩餐会」に使用する食材とその取材に出ておりました。 P1010001.JPG このイベント、小田急ﾎﾃﾙｾﾝﾁｭﾘｰ相模大野、山のﾎﾃﾙ、ｾﾝﾁｭﾘｰﾊｲｱｯﾄ東京、ｾﾝﾁｭﾘｰ静岡をはじめとする

ロシアンティーというかハチミツりんご・・・
先入観を捨てて臨むむべし！！ 本日は二女の部活の用事がありまして、夕方まで付き合っておりました。試合が終わり、学校で練習をしていると、役員の方から飲み物の差し入れがありました。内容を聞くと、ハチミツ入りの紅茶ということでした。

紅茶と緑茶とウーロン茶
同じ茶樹から作られる、それぞれの味わい ご存知の方も多いと思いますが、紅茶も緑茶もウーロン茶も、すべて同じ茶樹から作ることができます。 こんな感じです。 ①緑茶－－－－－不発酵茶茶－－②ウーロン茶－－半発酵茶 ③紅茶－－－－－発酵茶①緑茶は

紅茶の葉はこのように呼ばれています。
葉の部位とテイストは異なります。 よくオレンジ・ペコーとかスーチョンとか呼ばれるリーフの名前があって、それらの説明が間違っていることがありますので説明したいと思います。 紅茶のリーフの呼び名には二つの考え方があります。

パンとワインと・・・
パンの召し上がり方からスタートします。 先ほど、魚料理の話をしましたが、パンの話を先にするのを忘れました。・・・ ﾊﾟﾝ.jpg 基本的にはパンは出された段階で食べて構いませんが、ＴＰＯをわきまえ、身近な人達、例えば家族、友人でしたら自由に

マナーの続き・・・
今日はお魚料理から・・・ ポアソン.jpg お魚料理の説明をする時に必ずでる話が、「お魚をひっくり返さないこと」ですが、テーブルマナーの席上以外は、なかなか出ないのがお頭から尾までの一尾丸ごとの魚料理です。最近では、マナーの席でも切り身が殆ど

ＦＭヨコハマ「Tips Town」は凄い！！
26日のＦヨコ「Tips Town」の影響で大人気のバイキングがさらにお客様を増やしました。 レポートをしていただいた穂積ユタカさんをはじめ、「Tips Town」の皆様、ありがとうございました。何しろ、紅茶の説明までしてくれたのが嬉しかったです。

テーブルマナー（続き・・・）
今日はスープからお話します。 スープ.jpg スープと言っても色々ありますよね。 コンソメのようなクリアなスープもあれば、クリームスープ、オニオングラタンスープなど・・・このスープの総称は「ポタージュ」だと知ってましか？

撮影の合い間のティータイム
070209_145212.jpg ホワイトデー用の料理写真の撮影があり、少し時間が空きましたので卓上装花を眺めていると、レストランの担当者が紅茶とチョコレートを運んできてくれました。 070209_145038.jpg 070209_145022.jpg 紅茶はセイロンのブレンド茶、

広大な敷地に生えているフェンネル
フランス料理で見かけるこの植物 箱根ハイランドホテルにあるレストラン「ラ・フォーレ」に隣接するカマド。・・・天然のナラやブナの薪で焼き上げられる新鮮な魚介や肉は、薪火の遠赤効果と柔らかな燻し香で、神秘的な味わいを実現。

山北町の山林を抜け、山の幸を発見
箱根ハイランドホテルの料理長と椎茸を見に行きました。 協力農家の中戸川さんに案内してもらい、山北町の山林を車で駆け抜けると、高台の平地と別荘のような建物が立ち並ぶ絶景のポイントに到着。この土地の地主で生産者の山崎さんを紹介いただき、

ブログのメンテナンスがありました。
メンテの後で、設定が変わったのか？写真が掲出されないページが出てしまいます。 本日、ブログのメンテナンスがあった影響で、ページ更新がこの日記になってしまいました。

茶樹の品種についてのお話
アッサム系統と中国系統 先日ご紹介した茶樹についての続きです。・・・ 大きく分けるとこの２品種に大別されるそうです。 １．アッサム系統（熱帯茶） 喬木タイプ（上に伸びて大きくなるタイプ）、高温多湿の土地に成育し、葉肉は柔らかく、カテキン（

紅茶に合うお菓子をご紹介。
シェフパティシエ推奨の焼き菓子 紅茶には色々なお菓子が合うと思いますが、やはり有名なのが、イギリスのスコーンとクロテッドクリームのコンビネーションだと思います。 フランス菓子ではどうでしょう？ 私が一緒に仕事をしている「ロザージュのシェフ

藤野町商工会を訪問
爽やかな柚子の香りが漂う工場見学 先日から始まった「新相模原市誕生イベント」で出店する「相模原カフェ」のスイーツの取材ですが、本日は藤野町を訪れました。相模大野から車を走らせること１時間あまり

「新相模原市」の味を創造しようと、ホテルのフランス菓子料理長らが地元産の素材を取材!!
相模原市相模大野の小田急ホテル センチュリー相模大野の田村大助フランス菓子料理長と 稲本光央ティー・インストラクターの2人が 『地元・新相模原産』 の素材 について取材を始めたそうです。 これはなかなか面白い取り組みですし

さがみの桑茶を試飲しました。
新相模原市誕生のキャンペーンが３月２３日(金）～２５日（日）まで新宿駅で開催されます。このイベントに「相模原カフェ」と題したコーナーに「ロザージュ」が出店することになりました。

はじめまして
彼女はティーインストラクターの資格を 持っているので、Ｓちゃんのいれる 紅茶はまた格別においしい♪ （我が家ですが、紅茶はいれてもらいました。） おいしいデザートと紅茶と懐かしいお友達。 めちゃめちゃ幸せな時間 でした。

一年過ぎて、魂の約束（ロンド）
以前、ティーインストラクターという 紅茶やマナー、プロトコールの講師の仕事をしていましたが、 病気になり、お休みしていました。 ちょうど、瑠璃も闘病生活で 弱りきった二人で、支えあうように生きていました。

teapresso
その仕事はやめて、インドとかいろいろ紅茶目当てに放浪の旅みたいなのもして、ティーインストラクターという資格もとったりして、で、お店始めた、という背景だったような。 まあ、とにかく、日本ではスタバなどのシアトル系カフェのおかげでどこでもカフェ

【あの子のことをもっと知りたいなぁバトン♪】
あと…肩書きだけの英検は、もう効果もナシ； 受けたいのは、 アロマテラピー検定 と…あと、 ティーインストラクター 。 頑張ってマジに取得したいですね、うん。 ⑨悩みはありますか？ ドームコンに行きたい（え) とりあえず

トワイニング紅茶セミナー
歴史や産地のお勉強をしてから、おいしい紅茶の淹れ方のレクチャー、実演、アレン ジなどを日本紅茶協会認定ティーインストラクターの女性講師に教わります。 おいしい紅茶は 、 ①新鮮で良質な茶葉を使い 　　　　　　　　　　②温めたポットを

早くも、満席御礼
言うことで 本日は、 ルピシア の ティーインストラクターの方と ミーティング ルピシア さんのご好意により、 なにやら、当日は 非常に貴重で中々手に入らない 紅茶もテイスティングできるようです 名前は、当日までのお楽しみに （すごく、高価なので

（無題）
紅茶コーディネーターの講座を受ける事にしました。本当はティーインストラクターになりたいのですが、さすがに１年間も東京に通う事は無理なので自宅で９ヶ月かけての通信講座を選びました。なかなかの長丁場ですが何とかやり遂げるように頑張るつもりです。

相模大野ステーションスクエアに仮屋崎さんが登場
新宿に研修に出かける時に、ステーションスクエアの３階の吹き抜けの部分に人だかりを発見。近寄ってみると、あの有名な華道家・仮屋崎さんが桜の花を華々しくいけているではありませんか。

大阪堂島の紅茶の老舗・ムジカ
先日、 ティースクール～ソレイユ～ さんと一緒に「お仕事の打ち合わせ」という名目で（？）訪れました 　６年前ティーインストラクター養成学校に通っている時よく通ったムジカ。６年前とぜんぜん変わっていないお店の中で

イレブンジスに飲む紅茶
イギリスは紅茶の国ですが、起床から就寝までの間に、色々な時間帯で飲茶があり、それぞれに名称があるようです。例えばベッドティーやアーリーモーニングティー、ブレックファスト・・・ 私も仕事の合間にイレブンジス（11時頃のランチ前のお茶）をし

今日はイベントで使用する写真の整理です。
「至福の晩餐会」・・・食する者を魅了する至高と究極のメニューは、優れた食材を提供する生産者と料理人の共同作業なのです。 先日、グループシェフが集結して行われるイベントの料理試作がありました。

久しぶりの箱根
緑茶の打合せで山のホテルとホテルはつはなを訪問 昨年、ホテルはつはなで販売を始めた緑茶（オリジナル・フレーバー・グリーンティー）は山のホテルでも販売を始め、４月からは宿泊のお客様に召し上がっていただけるよう

海老名の苺に感動！！
極上の苺にはキラメキというかツヤがあります。 相模大野から車を走らせること約４０分、住宅街や商店街、鉄道の踏切を２回ほど渡り、ファミリーレストランのコーナーを右折すると街並みから田園風景が広がってまいりました。

食材探しの旅と取材に明け暮れて・・・
ご無沙汰しております。 以前にご紹介したスローフードをテーマとしたイベント「至福の晩餐会」に使用する食材とその取材に出ておりました。 このイベント、小田急ホテルセンチュリー相模大野、山のホテル、センチュリーハイアット東京

[紅茶道]ら、来年か・・・
２月といえば、そう！ 日本 紅茶 協会 主催 のティー・ インストラクター の 特別講習会が 神戸 で行われていたんですよ！！ 普通 、ティー・ インストラクター というのは、 一年 間の カリキュラム をこなして、初めて ジュニア ・ クラス の 認定証が

私はアンチ義理チョコ派人間ですが・・
郵送の紙バック 送り主は私が高校時代からお世話になっている１つ先輩の女性から 贈物の中身は・・ ティーインストラクターの彼女らしく紅茶と一緒に私のために焼いてくれたバレンタインのケーキ（*≧▽≦） 常日頃よりアンチ義理チョコ派を唱え

アトリエにようこそ：お茶会をしました
ティーインストラクターの森先生は可愛らしくおしゃれで年齢を感じさせない、 とっても藍子ごのみの素敵な女性で、お客様のご紹介で知り合えました。 ティーインストラクターのほかに、磁器の絵付けやテーブルコーディネイターの セミナー

お紅茶×お花コラボinドーム
おとといは、テーブルウェアフェスティバル２００７にて、 私のお友達のティーインストラクター であるＴこさんが、特設 ステージにて、お紅茶セミナー を開催する際のテーブルアレ ンジメント を担当することになり

いちごのタルト
ここのお宅の方はティーインストラクター なのでお紅茶はお任せしています 他の生徒さんもティーインストラクターなので、いつも美味しい紅茶を御馳走になります。 お皿も沢山持っていらっしゃるので、いつも何が出てくるか楽しみ

万俵家の食卓からナチュラルスウィーツまで
２時から行われたのがいよいよ今日の最終目的である 特設ステージで行われるイベント ティーインストラクターの 下条智恵子さん による 『 アフタヌーンティーパーティーのコーディネート 』。 後半に登場された白崎ふくろう城の 白崎裕子さん による

グルメ 資格：グルメ系の資格
グルメ系の資格は、主なものに、栄養士、管理栄養士、調理師、ビアテイスター・ビアジャッジ、ソムリエ、ティーインストラクター、レストランサービス技能士、食品衛生責任者、きき酒師があります。 そのうち受験資格の制限があるものは、栄養士

テーブルウェア　フェスティバル
テーブルウェア　フェスティバル の最終日 特設ステージで行われました　 下条智恵子さん（ＪＴＡ認定ティーインストラクター）の 『アフタヌーンティーパーティーのコーディネイト』に、 白崎ふくろう城の調理係白崎裕子と共に ＧＤＧも参加

デトックスなケーキたち
みみずくさん トコで当てた 招待券 握り締め～ 特設ステージの大トリを飾る セミナーは～ JTA認定ティーインストラクター 下条　智恵子　先生！！ 　　　 お題は～ アフタヌーンティーパーティーのコーディネイト です 実演を交え

テーブルウェアフェスティバル　２
私が製作いたしました、エプロンとバンダナで登場！ （白のスーツ姿は、ティーインストラクター　下条智恵子先生です。） ４人それぞれ、似合うバンダナの色が違うので 統一感を出せるかどうか心配しましたが

[紅茶]広島そごう地下にて
セイロンというのは スリランカ のことらしいですが、スリランカのどこなのかは書かれていませんでした。 手元の本（ 紅茶をもっと楽しむ12ヵ月―ティーインストラクターおすすめの ）によるとスリランカにはウバ、ディンブラ、 ヌワラエリア 、ウダプセラ

私のやりたいこと。
このブログを始め最初の頃、私は紅茶の講師、ティーインストラクターだ、とお話しました。 お茶が大好きです。 紅茶だけではなく、いろんなお茶が。 ティーインストラクターの時には、まだ関東に居て、週に一度通い勉強をしていたので

芦屋川沿いの紅茶専門店　ＬＥ　LUXE
私が密かにブログの大ファンだった、シュガーアートとティーインストラクターの藤野　親江先生の講座。 　３月４日１１時～だそうです。 ３才以上くらいのお嬢さんがいらっしゃる方には良いかも。

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